古樹茶

 

普遍認為樹齡在百年以上的茶樹的茶葉都可稱作“古樹茶”，十年左右的稱為“老臺地”。

 

大樹和小樹

 

在普洱茶知名的山頭或村寨中，當地茶農一般根據茶樹的大小，也就是樹的高低和主干的粗細來分為大樹和小樹。通常大樹樹齡長，鮮葉高；小樹低矮，樹齡較短，鮮葉自然相對便宜。大樹茶和小樹茶都屬于山頭茶，但不屬于臺地茶。

 

臺地茶

 

泛指近幾年或幾十年由推廣種植的茶樹，多密植于較低矮平緩的茶園，茶樹較矮，種植密度高，相對茶葉的產量也高。臺地茶因為集中種植，可節省人工，相對較好管理，如修剪、施肥、噴藥等在臺地茶管理過程中很常見。

 

山頭茶

 

以某個特定山頭或村寨命名，所以也叫村寨茶，比如老班章、冰島、昔歸、易武等山頭或村寨。

 

茶

 

茶樹生長在良好的的環境里，按照綠色食品的標準全程控制生產過程的茶葉叫做茶。

 

茶

 

是一種、的茶葉。按農業的方法進行生產加工的茶葉。在其生產過程中，**不施用任何人工合成的化肥、、植物生長調節劑、化學食品添加劑等物質生產，并符合**農業運動聯合會（LFOAM）標準，經（）食品頒證組織發給證書。

 

喬木型茶樹

 

有明顯的主干，分枝部位高，通常樹高可長至3～5米以上。

 

灌木型茶樹

 

沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小，通常可長至1.5～3米。

 

半喬木型茶樹

 

在樹高和分枝上都介于喬木型茶樹與灌木型茶樹之間。

 

以上是各種茶樹名詞的大體定義，事實上，從現在市場的普遍情況來看，茶友們其實沒有必要太去深究這些，由于商業利益的驅使，很多大樹都說成古樹，小樹也當成了大樹，這個山頭的宣傳成那個山頭的，那臺地茶呢，這么多的臺地茶去哪兒了呢？清音始終認為影響一款普洱茶好壞因素，是它的制作工藝，是茶樹生長的環境，再是山頭、樹林、樹種等。

 

因此樹齡和品質之間只是一個間接的關系，而不是直接的關系，一款茶究竟好不好不要單聽商家怎么說，不要看上怎么宣傳，還是要自己去喝。如果喝不明白，那我們就選擇一些經濟范圍自己可以接受的、喝起來比較舒服的茶，沒必要過于去追求古樹、山頭等這些概念。所以真的沒有那么多古樹茶。茶只是一款飲料，望茶友們能理性看待。

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